Il convegno ha suscitato forte interesse per i temi trattati

Giudizio molto positivo espresso dal pubblico intervenuto al convegno "ALIMENTAZIONE e ANIMA: interazioni tra cibo, psiche, sessualità...e birra", organizzato dagli studi medici specialistici TREVI PROMOS e tenutosi a Foligno in occasione di COTTA o CRUDA...mai NUDA, la rassegna sulla birra artigianale.

I temi trattati hanno suscitato un forte interesse, anche grazie alla professionalità e competenza dei relatori che hanno saputo esprimere concetti chiari e di facile comprensione.
Tutto è gravitato intorno al concetto che l'alimentazione è connessa con la vita emotiva, tanto da assumere un significato che va ben oltre l'aspetto meramente fisiologico.
Una corretta alimentazione è benessere psico-fisico: è quindi piacere inteso, sì, come appagante emozione nel degustare dei buoni piatti, ma significa altresì stare bene con se' stessi e piacere agli altri.

Il cibo, inoltre, associato ad un moderato consumo di bevande alcoliche, in questo caso la birra, è un valido complice della nostra sessualità, trattandosi, in entrambi i casi, di necessità legate al nutrimento e al piacere sia emotivo sia fisico: tradotto in una parola la nostra anima.

Durante la tavola rotonda sono stati trattati anche due argomenti di carattere più prettamente medico-organico.
Il primo ha fatto capire in che modo il cibo interagisce con la nostra pelle, e i segnali che essa può dare in presenza di allergie e intolleranze alimentari.
La seconda ha affrontato il problema di chi ha difficoltà anche alla sola idea del mangiare. Il riferimento è evidentemente agli anziani e a chi si trova nella condizione di doverli assistere e gestire.

Ecco l'elenco dei relatori e, in breve, l'argomento trattato:
Dermatologo dottor Andrea Damiani: la pelle, oltre a segnalare la presenza di allergie e intolleranze alimentari, rappresenta un punto di osservazione privilegiato per verificare lo stato di salute dell'individuo dal punto di vista del benessere psico-fisico.

Geriatra dottoressa Paola Mattioli: negli anziani sono spesso compromessi lo stato nutrizionale e la capacità di alimentarsi autonomamente in maniera adeguata, anche a causa di fattori di natura psicologica, sociale e culturale.

Nutrizionista dottor Marco Proietti: l'energia del cibo entra in relazione con l'energia del corpo, creando cambiamenti fisici e mentali che hanno risonanza nella bilancia dell'equilibrio interiore.

Psicologa dottoressa Carmela Anna Cuozzo: all'interno dell'atto del mangiare, veicolano emozioni e sensazioni che caratterizzano il cibo e lo rendono un importante strumento relazionale e di scambio.

Sessuologa dottoressa Claudia Cardinali: esistono miti e verità intorno al cibo e all'eros. Simbolismi e significati in cui l'uno rimanda all'altro, creando una spirale suggestiva di energie positive e potenziando realtà erotiche e seducenti.